Rinderfilet nach Rossini-Art
Filet de bœuf façon Rossini
33 €
La Mère Catherine · Paris
Rinderfilet mit einer Foie gras Entenleber und Pilzsauce.
Nährwerte
≈ 750 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß24%
- Fett73%
- Kohlenhydrate3%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein luxuriöses Gericht bestehend aus Rinderfilet, belegt mit scharf angebratenem Foie Gras und serviert mit einer Pilzsauce.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Rinderfilet
- Foie Gras
- Pilze
- Fleischfond
- beef fillet
- foie gras
- mushrooms
- meat jus
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.
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