Halbgegarte französische Entenleberpastete

Foie gras de canard français mi-cuit

23,50 €

Brasserie Bofinger · Paris

Halbgegarte französische Entenleberpastete mit Pinot Noir Gelee und geröstetem Brot.

Nährwerte

≈ 450 kcalpro Portion von etwa 100 g

Eiweiß9%
9%
Fett87%
87%
Kohlenhydrate4%
4%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Eine reichhaltige, gekühlte Terrine aus Entenleber, die teilweise gegart wird, um eine glatte Textur zu erhalten.

Küche: Französisch

Typische Zutaten

Enten-Foie-Gras
Pinot Noir
Gelee
Brot

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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