Foie gras d'anatra francese semi-cotto
Foie gras de canard français mi-cuit
23,50 €
Brasserie Bofinger · Parigi
Foie gras d'anatra francese semi-cotto con gelatina di Pinot Noir e pane tostato.
Valori nutrizionali
≈ 450 kcalper porzione di circa 100 g
- Proteine9%
- Grassi87%
- Carboidrati4%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una ricca terrina fredda di fegato d'anatra, parzialmente cotta per mantenere una consistenza morbida.
- Cucina
- French
Ingredienti tipici
- duck foie gras
- pinot noir
- jelly
- bread
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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