Jamón ibérico de bellota (4 Stück)
Jamón ibérico de bellota (4 unid.) (1 / 3 / 4)
9 €
La Rosa Vermuteria y Colmado · Palma · 4 unid.
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Milch
Nährwerte
- Eiweiß23%
- Fett75%
- Kohlenhydrate2%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Dünn geschnittener Schinken von mit Eicheln gefütterten Iberico-Schweinen, bekannt für seinen intensiven Geschmack und seine marmorierte Textur.
- Küche
- Spanisch
Typische Zutaten
- Iberico-Schinken
- Eicheln
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Spanien / Portugal
- Herkunft
- Spanien / Portugal
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Iberischer Schinken (spanisch Jamón Ibérico [xaˈmon iˈβeɾiko]), korrekter Ibérico-Schinken, denn der Name ist keine Herkunftsbezeichnung wie z. B. beim dänischen Schinken, sondern leitet sich vom Ibérico-Schwein ab, aus dessen Vorder- und Hinterläufen der Schinken hergestellt wird (wobei Einkreuzungen mit max. 25 % der Rasse Duroc-Jersey erlaubt sind).
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Iberischer Schinken“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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