Cappelletti mit geschmortem Fleisch, Sciaves-Butter und Salbei
Cappelletti di stracotto, burro di Sciaves e salvia
18 €
Occhiovivo Bistrot · Palermo
Nährwerte
- Eiweiß17%
- Fett55%
- Kohlenhydrate28%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Gefüllte Pasta mit langsam gegartem Fleisch, geschwenkt in Butter und Salbei.
- Küche
- Italienisch (Emilianisch)
Typische Zutaten
- Cappelletti-Pasta
- geschmortes Fleisch
- Butter
- Salbei
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Cappelletti. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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Die Cappelletti (Emilianisch/Romagnol: caplèt) sind eine Art gefüllte Eierteigwaren. Diese werden aus quadratischem oder rund ausgerolltem Teig hergestellt.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Cappelletti (Teigware)“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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