Geflügelleber-Parfait

Parfait de foie de volaille

12 €

Café des Musiciens · Nizza

Eine cremige Zubereitung aus Hühnerleber.

Nährwerte

≈ 450 kcalpro Portion von etwa 100 g

Eiweiß11%
11%
Fett84%
84%
Kohlenhydrate5%
5%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein glatter, gekühlter Aufstrich oder eine Mousse aus fein verarbeiteter Hühnerleber.

Küche: Französisch
Herkunft: Frankreich

Typische Zutaten

Hühnerleber
Butter
Sahne
Schalotten
Cognac

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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