Sushi Bar Hannah
Madrid · 54 Gerichte · 7 € – 135 €
Maschinelle Übersetzung (Original: Englisch). Die Originalnamen stehen bei jedem Gericht; verbindlich ist die Originalkarte.
Saisonale Spezialitäten Seasonal Specials
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Oktopus japanischer Art28 €Japanese-Style Octopus
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Sardinen Nanbanzuke16 €Sardine Nanbanzuke
Suppen Soups Sopas
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Ichiban Dashi7 €Japanische Brühe
Gedämpftes Steamed
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Chawanmushi14 €Gedämpftes Eiergericht
Salate Salads
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Hannah-Salat18 €Hannah Salad
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Shira - Ae13 €
Spinatsalat serviert mit cremigem Tofudressing.
Vorspeisen Appetizers
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Französische Auster Nr. 28 €French Oyster No. 2
Französische Austern serviert mit der Wahl zwischen tosazu, ponzu oder pur.
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Tsukemono/Eingelegtes13 €Tsukemono/Pickles
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Thunfisch-Tartar42 €Tuna Tartare
Räuchertunfisch serviert mit Kaviar oder Trüffel.
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Japanischer Maitake22 €Japanese Maitake
Gebratene japanische Maitake-Pilze mit Sanshō-Pfeffer.
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Tsukemono / Eingelegtes13 €Tsukemono / Pickles
Tempura
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Carabiner-Set48 €Carabiner Set3 pcs
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Saisonales Gemüse26 €Seasonal Vegetables
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Weißer Fisch30 €White Fish
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Knuspriger Tintenfisch24 €Crispy Squid
Tintenfisch, umhüllt von geröstetem Reis.
Sashimi
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Moriawase/SortimentMoriawase 44 €Assortment 54 €Moriawase/Assortment
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Omakase120 €Vom Koch empfohlene Auswahl
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Thunfisch80 €Tuna
Vier verschiedene Schnitte von Blauflossen-Thunfisch.
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Weißer Fisch Uzuzukuri42 €White Fish Uzuzukuri
Grill
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Hähnchenschenkel aus Freilandhaltung24 €Free-Range Chicken Thigh
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Knusprige Seebrasse28 €Crispy Sea Bass
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Königsdorade32 €Turbot
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Kabeljau38 €Cod
Kabeljau mariniert in Saikyo-Miso.
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Anguilla45 €
Anguilla zubereitet im Kabayaki- oder Shirayaki-Stil.
Kamameshi-Reis Kamameshi Rice
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Wagyu vom Holzkohlegrill mit Gemüse135 €Charcoal-Grilled Wagyu with Vegetables
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Kabayaki-Aal mit Tamago65 €Kabayaki Eel with Tamago
Holzkohle-Nigiri Charcoal-grilled nigiri
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Toro-Forelle8 €Toro Trout
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Otoro15 €Fetter Thunfischbauch
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Kabayaki oder Shirayaki Aal12 €Kabayaki or Shirayaki Eel
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Wagyu Yuzu-Kosho15 €
Traditionelles Nigiri (pro Stück) Traditional nigiri (per piece)
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Forelle7 €Trout
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Japanische Jakobsmuschel9 €Japanese Scallop
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Police Officer14 €
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Tintenfisch7 €Squid
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Makrele8 €Mackerel
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Akami9 €Magerer Thunfisch
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Chutoro13 €Mittelfetter Thunfischbauch
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Otoro14 €Fetter Thunfischbauch
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Shima-Aji14 €
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Königsdorade7 €Turbot
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Seebrasse8 €Sea bass
Temaki
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Anguilla16 €
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Japanische Jakobsmuschel18 €Japanese Scallop
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Torotaku16 €
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Forelle12 €Trout
Maki & Futomaki
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Chutoro Maki28 €
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Negitoro Maki28 €
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Tempura-Garnelen Maki30 €Tempura Shrimp Maki
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Forellen-Maki23 €Trout Maki
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Hannah Futomaki38 €
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Weißer Fisch Futomaki30 €White Fish Futomaki
Gunkan
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Ikura10 €Lachsrogen
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Negitoro11 €
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Otoro mit Kaviar18 €Otoro with Caviar
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben.