Nährwerte
≈ 550 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß26%
- Fett67%
- Kohlenhydrate7%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein traditioneller Eintopf aus Rinderkutteln, die langsam in einer reichhaltigen Sauce gekocht werden. Er wird typischerweise mit Chorizo, Morcilla und Paprika zubereitet.
- Küche
- Spanisch (Madrid)
Typische Zutaten
- Rinderkutteln
- Chorizo
- Morcilla
- Paprika
- Zwiebel
- Knoblauch
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Spanien
- Herkunft
- Spanien
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Callos a la Madrileña ist ein Kuttelgericht aus Spanien. Es stammt aus Madrid.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Callos a la Madrileña“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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