Nährwerte
- Eiweiß11%
- Fett36%
- Kohlenhydrate53%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein langsam gegarter Eintopf, der in einem traditionellen Tontopf mit saisonalem Gemüse zubereitet wird.
- Küche
- Nordafrikanisch
Typische Zutaten
- saisonales Gemüse
- Gewürze
- Brühe
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Maghreb
- Herkunft
- Maghreb
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Die Tajine, auch Tagine (arabisch طاجن, DMG ṭāǧin, pl. طواجن / ṭawāǧin, arabische Aussprache: [ˈṭaː(d)ʒin], deutsch-französische Aussprache [taˈ(d)ʒi(ː)n]) ist in der Küche des Maghreb in Nordafrika ein rundes aus Lehm gebranntes Schmorgefäß mit einem gewölbten oder kegelförmigen Deckel.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Tajine“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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