Traditionelle Skordalia
Traditional Skordalia
6 €
Μαριδάκι Ψαροφαγείον · Korfu
Ein griechischer Knoblauch-Kartoffel-Dip.
Nährwerte
- Eiweiß4%
- Fett64%
- Kohlenhydrate32%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein dicker, würziger Dip aus Kartoffelstampf und Knoblauch. Er wird oft als Beilage oder Aufstrich verwendet.
- Küche
- Griechisch
Typische Zutaten
- Kartoffeln
- Knoblauch
- Olivenöl
- Essig
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Griechenland
- Herkunft
- Griechenland
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Skordalia (griechisch σκορδαλιά skɔrðaˈlʲa ‚Knoblauchcreme‘ Zusammensetzung aus σκόρδο und αλιάδα von italienisch agliata) ist ein Dip oder Vorspeise der griechischen Küche.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Skordalia“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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