Nährwerte
≈ 650 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß17%
- Fett49%
- Kohlenhydrate34%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Nudeln in einer cremigen Sauce aus Eiern, Hartkäse und gepökeltem Schweinefleisch. Es ist eine traditionelle römische Zubereitung, die auf der Emulsion von Fett und Ei basiert.
- Küche
- Italienisch (Römisch)
- Herkunft
- Rom, Italien
Typische Zutaten
- Maccheroni
- Eier
- Pecorino Romano
- Guanciale
- schwarzer Pfeffer
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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