Fassona-Rindertatar auf ligurische Art
TARTARE DI FASSONA ALLA LIGURE
17 €
Trattoria Rosmarino · Genua
Rindertatar zubereitet mit Sardellen und Taggiasca-Oliven.
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß34%
- Fett64%
- Kohlenhydrate3%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Fein gehacktes rohes Fassona-Rindfleisch, gewürzt mit mediterranen Aromen wie Sardellen und Oliven.
- Küche
- Italienisch (Ligurisch)
- Herkunft
- Piemont
Typische Zutaten
- Fassona-Rindfleisch
- Sardellen
- Taggiasca-Oliven
- Olivenöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.
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