Kimchi Jjigae
Kimchi-Eintopf mit Schweinefleisch
30 CHF≈ 32,50 €
Restaurant Seoul · Genf
Kimchi-Suppe mit Schweinefleisch und Tofu.
Nährwerte
- Eiweiß25%
- Fett61%
- Kohlenhydrate15%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein strenger und scharfer Eintopf, der auf gut fermentiertem Kimchi basiert. Er wird üblicherweise mit Schweinebauch und weichem Tofu zubereitet.
- Küche
- Koreanisch
Typische Zutaten
- Kimchi
- Schwein
- Tofu
- Gochugaru
- Knoblauch
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Korea
- Herkunft
- Korea
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Kimchi-jjigae (koreanisch 김치찌개 Kimchijjigae) oder Kimchi-Eintopf ist ein Eintopf-Gericht der koreanischen Küche. Es besteht aus Kimchi (김치) und weiteren Zutaten, wie Zwiebeln, Lauch, gewürfeltem Tofu, Schweinefleisch und Meeresfrüchten.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Kimchi-jjigae“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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