Bouchée à la reine: was es ist und wo man es isst
Eine herzhafte Blätterteighülle, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Fleisch und Pilzen, serviert mit Pilawreis.
5 Lokale auf Tastavo bieten es an
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Blätterteig
- Hähnchen
- Pilze
- Sahne
- Reis
Geschichte des Gerichts
Frankreich
- Herkunft
- Frankreich
- Erfunden von
- Marie-Antoine Carême, Nicolas Stohrer
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Bouchée (französisch: Bissen) ist die Bezeichnung für ein kleines becherförmiges Pastetchen aus Blätter- oder anderem Teig. Bouchées unterscheiden sich von den ähnlichen Vol-au-Vent vor allem durch den etwa nur halb so großen Durchmesser.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Bouchée“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
Wo es das gibt
Luxemburg
- Brauerei - Big Beer Company BOUCHÉE À LA REINE27,50 €
- Chez Irène Bouchée à la Reine25,50 €
Straßburg
- La Choucrouterie20,90 €
Genf
- Au Pied de Cochon bouchée à la reine21 CHF
Brügge
- Merveilleux27 €
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.