Padron

Sült póréhagyma sütőtökös romesco szósszal.

Sertéshálóba göngyölt májas-véres hurka szójás jusssal.

Vörösboros és kakukkfüves polipragu.

Koji-ban érlelt sertésszűz gesztenyével.

Négy szelet házi kenyér.

Olívabogyó válogatás.

Édes fokhagymával marinált zöld olívabogyók.

Sült Padrón paprika Maldon sóval.

Serrano sonkás krokett.

Sült apróhal.

Krumplis és hagymás tojáslepény.

Pirított krumpli sült paprikás szósszal és aiolival.

Kecskesajtos besamellel töltött piquillo paprika.

Tempura lisztben sült tintahalkarikák aiolival.

Sült padlizsán gesztenyemézzel és kecskesajttal.

Mahi-mahi ceviche ananásszal, lime-mal és mentával.

Fűszeres borjú-bárány húsgolyók paradicsomos mártással.

Spanyol véreshurka-golyók karamellizált körtével.

Fokhagymás és chilis olívaolajban pácolt garnéla.

Rózsabors kéregben sült entrecot chimichurrival.

Fűszeres marhapofa madeira mártásban.

Vörösborban párolt sült baszk kolbász.

Báránylapocka narancsos-fügelekvárral és kecskesajttal.

Iberico kolbász.

Érlelt, enyhén füstölt és szárított marhasonka.

12 hónapig érlelt manchego juhsajt birsalmasajttal.

Iberico sonka.

Katalán krém.

Sóskaramellás csokoládétorta.