Padron

Pečeni por i romesco sos od bundeve.

Jetrena i krv u svinjskoj mreži s soja sosom.

Gulaš od hobotnice s crnim vinom i začinskim biljem.

Svinjski file zrijevan u koji-bazi sa kestenjem.

Četiri kriške domaćeg kruha.

Mješavina maslina.

Zelene masline marinirane u slatkom bijelom bijelu});

Pržene Padrón paprike s Maldon solju.

Kroketice od Serrano šunke.

Pržene male ribice.

Omlet od krumpira i luka.

Prženi krumpir s ljutom papričicom sosom i aioli sosom.

Piquillo paprike punjene kozjim sirom i bešamelom.

Prženi prstenovi lignji u tempura tijestu s aioli sosom.

Pržani patlidžan s medom od kestena i kozjim sirom.

Ceviche ribe mahi-mahi s ananasom, limetom i mentom.

Začinjene kuglice od junetine i janjetine u paradajz sosu.

Španske kuglice od krvavice s karameliziranom kruškom.

Rakovi marinirani u maslinovom ulju s češnjakom i čilijem.

Entrekot pečen u korici ružnog papra s chimichurri sosom.

Začinjeni goveđi obrazi u Madeira sosu.

Pržena baskijska kobasica pripremljena u crnom vinu.

Janjetina s narančom, želeom od smokava i kozjim sirom.

Iberico kobasica.

Zrijevana, lagano dimljena i sušena goveđa šunka.

12 mjeseci zrijeo Manchego ovčiji sir s želeom od dunja.

Iberico šunka.

Katalanska krema.

Čokoladna torta sa slanim karamelom.