HUMMUS

42 RON≈ 7,85 €

KLANdestin · Bukarest · 250g

Kichererbsen-Hummus mit Tahini, Kalamata-Oliven, Tomaten, Gurken, Sumach und griechischem Fladenbrot.

Nährwerte

≈ 620 kcal± 20% · pro Portion von etwa 250 g

Eiweiß20 g
14%
Fett44 g
68%
Kohlenhydrate27 g
18%

davon gesättigte Fettsäuren: 6 g
davon Zucker: 2,6 g
Ballaststoffe: 20 g
Salz: 1,8 g

Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge

Vitamin B1 69%
Magnesium 54%
Vitamin E 47%
Folat 47%
Eisen 40%
Zink 38%
Kalium 33%
Calcium 23%

Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.

Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Informationen zu diesem Gericht werden vorbereitet.

Geschichte des Gerichts

Naher Osten

Herkunft: Naher Osten

Hummus (arabisch حمص hummus, DMG ḥummuṣ , hebräisch 'xumus, deutsch ‚Kichererbse‘) ist eine vorderasiatische Spezialität, die aus pürierten Kichererbsen oder Ackerbohnen, Sesammus (Tahina), Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Gewürzen wie Knoblauch und Kreuzkümmel hergestellt wird.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Hummus“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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