Chana Masala

8,70 €

Royal Kashmir India Restaurant · Bratislava · 280g

Kichererbsen geschmort in einer Tomaten-Zwiebel-Sauce mit Gewürzen.

Nährwerte

≈ 420 kcal± 20% · pro Portion von etwa 280 g

Eiweiß16 g
18%
Fett18 g
45%
Kohlenhydrate35 g
38%

davon gesättigte Fettsäuren: 1,7 g
davon Zucker: 7,8 g
Ballaststoffe: 22 g
Salz: 1,6 g

Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge

Vitamin E 46%
Kalium 40%
Folat 32%
Eisen 32%
Magnesium 27%
Vitamin B1 23%
Zink 23%
Calcium 16%

Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.

Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0); USDA FoodData Central

Über das Gericht

Ein herzhafter Eintopf aus Kichererbsen, die in einer gewürzten Tomaten-Zwiebel-Soße geschmort werden.

Küche: Indisch (Nordindisch)

Typische Zutaten

Kichererbsen
Tomaten
Zwiebeln
Ingwer
Knoblauch
Gewürze

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Maharashtra, Indien

Herkunft: Maharashtra, Indien

Chana Masala (Hindi चना मसाला, Panjabi ਚਣਾ ਮਸਾਲਾ canā masālā) oder auch Chole (Hindi छोले chole) ist ein auf dem indischen Subkontinent weit verbreitetes Curry. Chana Dal heißt übersetzt Kichererbsen nach der Hauptzutat.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Chana Masala“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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