Kalbsblanquette serviert im Schmortopf
Blanquette de veau servie en cocotte
22 €
Brasserie Liber · Bordeaux
Nährwerte
≈ 500 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß28%
- Fett58%
- Kohlenhydrate14%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein cremiger weißer Kalbsragout, zubereitet mit einer Velouté-Sauce und in einem traditionellen Topf serviert.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Kalb
- Sahne
- Pilze
- Zwiebeln
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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