Garnelen-Tartar mit Limenduft auf Kichererbsen-Hummus und Scampi-Bisque
Tartara di gamberetti profumata al lime, su hummus di ceci e bisque di scampi*
20 €
Da Sandro al Navile · Bologna
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß24%
- Fett54%
- Kohlenhydrate21%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Rohe Garnelen, gewürzt mit Limette, serviert auf einem cremigen Kichererbsenpüree und vollendet mit einer konzentrierten Krustentier-Reduktion.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Garnelen
- Limette
- Kichererbsen
- Scampi
- Sahne
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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