Kalter Kaltwasser-Sockeye-Lachs, in Nori angebraten und knusprige Tempura, Garnelen, warmer Auberginensalat, Rosinen, Ziegenkäse, frisches Basilikum und süße Kontraste
Cold water sockeye salmon seared in nori and crispy tempura, shrimps, warm aubergine salad, sultanas, goat, fresh cheese, refreshing basil and sweet contrasts
23,50 €
Antigua · Barcelona
- Glutenhaltiges Getreide
- Fisch
- Soja
- Milch
- Schalenfrüchte
- Weichtiere
Nährwerte
≈ 500 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß22%
- Fett55%
- Kohlenhydrate23%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Scharf angebratener Lachs, eingehüllt in Nori und Tempura, serviert mit Garnelen, Aubergine und Ziegenkäse.
- Küche
- Fusion
Typische Zutaten
- Sockeylachs
- Nori
- Garnelen
- Aubergine
- Sultaninen
- Ziegenkäse
- Basilikum
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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