Nährwerte
≈ 200 kcalpro Portion von etwa 80 g
- Eiweiß36%
- Fett64%
- Kohlenhydrate0%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein luftgetrockneter Schinken, der für einen bestimmten Zeitraum gereift wird, um seinen charakteristischen Geschmack zu entwickeln. Er wird dünn geschnitten und roh serviert.
- Küche
- Italienisch (Emilianisch)
- Herkunft
- Parma, Italien
Typische Zutaten
- Schweinekeule
- Salz
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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