Niedrigtemperatur-Rippchen, ca. 16 Stunden bei 85 Grad gegart, mit Kartoffelstampf, gerösteten Piquillo-Paprika, in eigenem Saft mit Austernsauce

Costilla baja temperatura, cocinada a 85º unas 16hs, con parmentier de patatas, pimientos de piquillo asados, en su jugo con salsa de ostras (Low temperature rib, cooked at 85º for about 16 hours, wit

39 €

San Telmo Gastrobar · Alicante