Il Cavalluccio

Ostrige poslužene po komadu.

Teletina sa tunjevinom, kaparima Pantelleria i frisee salatom.

Carpaccio od govedine sa gljivama, lješnjacima i 24-mjesečnim Parmigiano sirom.

Burrata sir sa artičokom, konfit paradajzom i maslinovim uljem od bosiljka.

Patlidžan sa paradajzom i Parmigiano sirom.

Gnocchi sa pecorino sirom, špinatom i crnim tartufom.

Pappardelle tjestenina sa mesnim ragoutom od kobasice, teletine i piletine, začinjena majčinom dušicom.

Rižoto sa zrenim Due Latti sirom, bundevom i kaduljom.

Krem čorba od kestena sa tartufom i porilukom.

Panirana teletina sa kuhanom svinjskom slaninom i Fontina sirom.

Turbot u meunière puteru i listovima kapara.

Mascarpone krema sa kafom.

Krema sa kiselom višnjom i mrvicama badema.

Čokoladni kolač od 72% čokolade sa kruškom i pjenom od vina.

Semifreddo od sira sa narančom, pistacijama i čokoladom.

Limunov sorbet sa bobičastim voćem.

Spageti sa paradajz sosom.