Nutritivne vrijednosti
≈ 400 kcalpo porciji od oko 350 g
- Proteini33%
- Masti50%
- Ugljikohidrati17%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Goveđi ili svinjski želuđak koji se polako kuha u sosu na bazi paradajza s začinskim biljem.
- Kuhinja
- Italijanska (rimska)
Tipični sastojci
- želuđak
- paradajz
- pecorino romano
- celer
- luk
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Historija jela
Italija
- Porijeklo
- Italija
Je li vam se svidjelo jelo?
Trippa alla romana: gdje ga još jesti Nazad na jelovnik: Osteria La Sol Fa