Jaja Mimosa: šta je i gdje ga jesti
Œufs Mimosa
Kuvana jaja koje su prepolovljene, s žumanjcima pomiješanim s sastojcima poput majoneza i začinskog bilja, a zatim ponovo ubrizgane u bjelanjak. Naziv dolazi od ukrasa od sitno sjeckanog kuhanog žumanjca koji podsjeća na cvijeće mimoze.
5 restorana na Tastavu ga služi
- Kuhinja
- Francuska
- Porijeklo
- Francuska
Tipični sastojci
- jaja
- majonez
- začinsko bilje
- senf
Gdje ga jesti
Lyon
- Harner OEUFS MIMOSA€ 10
Nica
- L'Uzine Œufs Mimosa€ 10
Toulouse
- Le Petit San Seb Les Œufs mimosa€ 7
Marseille
- La Beerocratie Oeufs mimosas€ 4.50
Bordeaux
- Brasserie Liber Œufs Mimosa€ 7
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.