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Il Boccone del Prete

Bologna · Italijanska · €€€€ · 23 jela · € 6 – € 27 · Pogodno za vegetarijance

Ruta Pozovi

Šta ovdje naručiti

TRADICIONALNI PRŽENI DELIKOVI€ 27
Fusilloni alla nerano, pržene bijele tikvice, Provolone del Monaco i bosiljak€ 14
Tortellini u kremu od Parmigiano Reggiano (također u temeljcu ili sa vrhnjem)€ 17

ANTIPASTI

Sjeckana od junećeg mesa rase piemontese “Scaglia” sa certifikatom Coalvi, marinirano žumance, Dijon senf, plod kapara i Maldon so
€ 13

Battuta di manzo di razza piemontese “Scaglia” certificato Coalvi, Tuorlo marinato, senape di Digionne, frutto del cappero e sale di Maldon
Tartar od plunkice, crème fraiche, espuma od caponate, pinoli i gel od bosiljka
€ 16

Tartare di pesce spada, crème fraiche, spuma di caponata, pinoli e gel di basilico
Ančice iz Kantabrije, maslac sa divljim fennelom, tostirani crni hljeb
€ 16

Alici del Cantabrico, burro al finocchietto selvatico, pane nero tostato
Svježi baby špinat, datterino paradajz, feta sir, indijski orasi, redukcija balzamičnog sirćeta
€ 9

Spinacino fresco, datterino, feta, anacardi, riduzione di aceto balsamico
Poširano jaje, krema od crvene rotkve, cardoncelli gljive i čips od parmezana
€ 11

Uovo poche’, crema di rapa rossa, cardoncelli e cialda di Parmigiano

TRADICIONALNI PRŽENI DELIKOVI FRITTO TRADIZIONALE

TRADICIONALNI PRŽENI DELIKOVI
€ 27

FRITTO TRADIZIONALE

Per due persone

PRVI JELO PRIMI

Tortellini u kremu od Parmigiano Reggiano (također u temeljcu ili sa vrhnjem)
€ 17

Tortellino in crema di Parmigiano Reggiano (anche in brodo o alla panna)
Paccheri di Gragnano I.G.P sa tartarom od kozica i pistacijama
€ 19

Paccheri di Gragnano I.G.P tartare di gambero e pistacchio
Tagliolini sa šafranom, morskim ježevalima i fermentovanim limunom
€ 25

Tagliolini allo zafferano, ricci di mare e limone fermentato
Fusilloni alla nerano, pržene bijele tikvice, Provolone del Monaco i bosiljak
€ 14

Fusilloni alla nerano, zucchine bianche fritte, Provolone del Monaco e basilico
Trouglovi od burrate, coulis od paradajza i ulje od bosiljka
€ 14

Triangoli di burrata, coulis di pomodoro e olio al basilico

DRUGO JELO SECONDI

Sjeckana od junećeg mesa rase piemontese “Scaglia” sa certifikatom Coalvi, quail jaje, Dijon senf, plod kapara i Maldon so
€ 26

Battuta di manzo di razza piemontese “Scaglia” certificato Coalvi, uovo di quaglia, senape di Digionne, frutto del cappero e sale di Maldon
Janjeći kotleti, pečena belgijska endivija, slatko-kiseli celer
€ 22

Costolette di agnello, indivia belga alla brace, sedano agrodolce
Komad plunkice, pečena patlidžan, konfit žuti cherry paradajz i prah od kapara
€ 25

Trancio di ricciola, melanzana alla brace, pomodorino giallo confit e polvere di capperi
Hoblovan hobotnica, krompir sa limetom, tikvice alla scapece i ulje od mente
€ 23

Polpo alla piastra, patata al lime, zucchine alla scapece e olio alla menta
Millefoglie od ratatouille, coulis od datterino paradajza i stracciatella sir
€ 16

Millefoglie di ratatouille, coulis di datterino e stracciatella
Prilozi: pečeni krompir, cicorija saute, friggione
€ 6

Contorni: patate al forno, cicoria saltata in padella, friggione

DESERTI DOLCI

Torta od krušaka, oraha i komadića čokolade
€ 7

Torta di pere, noci e gocce di cioccolato
Chicco, krema od mascarponea, srce od kafe, biskvit od badema
€ 8

Chicco, crema di mascarpone, cuore al caffè, biscotto alle mandorle
Topli kolač od tamne čokolade i sladoled od pistacija
€ 9

Tortino di cioccolato fondente e gelato al pistacchio
Crema Fritta
€ 6

Prženi krem desert
Sladoled od vanilije ili fior di latte sa komadićima tamne čokolade, amarene Fabbri ili amaretto likerom
€ 6

Gelato alla crema o al fior di latte con aggiunta di scaglie di cioccolato fondente, amarene Fabbri o amaretto
Sorbet od svježeg voća
€ 6

Sorbetto alla frutta fresca

Cijene su onakve kakve je objavio restoran; možda su se promijenile. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.

Svi restorani: Bologna