Valori nutrizionali
≈ 450 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine33%
- Grassi63%
- Carboidrati5%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Tenere guance di vitello cotte lentamente in un sacchetto sottovuoto a una temperatura precisa per mantenere umidità e consistenza.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- guancia di vitello
- aromi
- brodo
- vino
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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