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菜肴历史
西藏
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糌粑（zān bā）（藏语：རྩམ་པ་，威利转写：rtsam-pa，藏语拼音：Zamba）是用青稞磨成的面粉，由带皮青稞炒熟磨制而成，有时也会和入豌豆粉。糌粑是藏人主食，食用时先在碗中倒入酥油茶，再放入青稞粉、曲拉、糖、青稞酒，以手指在碗中拌匀，并转动手中的碗，以手指紧贴碗边将炒面压入茶水中。
摘自维基百科条目《糌粑》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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西藏
糌粑（zān bā）（藏语：རྩམ་པ་，威利转写：rtsam-pa，藏语拼音：Zamba）是用青稞磨成的面粉，由带皮青稞炒熟磨制而成，有时也会和入豌豆粉。糌粑是藏人主食，食用时先在碗中倒入酥油茶，再放入青稞粉、曲拉、糖、青稞酒，以手指在碗中拌匀，并转动手中的碗，以手指紧贴碗边将炒面压入茶水中。
摘自维基百科条目《糌粑》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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