营养成分
≈ 500 千卡每份约 200 克
- 蛋白质28%
- 脂肪68%
- 碳水化合物4%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种传统的烤肉串，由手工剁碎的肉末加入辣椒碎和香料制成，在宽烤串上烤制而成。
- 菜系
- 土耳其
常见食材
- 肉末
- 红辣椒碎
- 大蒜
- 尾脂
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
阿达纳, 土耳其
- 发源地
- 阿达纳, 土耳其
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阿达纳烤肉（土耳其语：Adana kebabı） 是一道土耳其菜肴，由一条长长的、手工剁碎的绞肉肉串组成，将其穿在宽大的铁签上，然后在装满燃烧木炭的烧烤炉上烤制。这种烤肉以土耳其第五大城市阿达纳命名。
摘自维基百科条目《阿达纳烤肉》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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