威尼斯风味鳕鱼配玉米糊
Baccalà alla vicentina con polenta
€5
Pane Vino e San Daniele Rialto · 威尼斯
用牛奶、凤尾鱼、洋葱和帕玛森干酪烹制的鳕鱼，配以玉米糊。
营养成分
≈ 600 千卡每份约 400 克
- 蛋白质24%
- 脂肪44%
- 碳水化合物31%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
鳕鱼与香料一起在牛奶中慢炖，并搭配软玉米粉波伦塔（polenta）食用。
- 菜系
- 意大利（维琴察）
常见食材
- 鳕鱼
- 牛奶
- 洋葱
- 鳀鱼
- 帕玛森芝士
- polenta
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
意大利
关于经典菜肴Baccalà alla vicentina。本店供应的是自家版本。
- 发源地
- 意大利
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