Baccalà alla vicentina з полентою
Baccalà alla vicentina con polenta
5 EUR
Pane Vino e San Daniele Rialto · Венеція
Baccalà cucinato con latte, acciughe, cipolla e parmigiano, servito con polenta.
Харчова цінність
≈ 600 ккална порцію близько 400 г
- Білки24%
- Жири44%
- Вуглеводи31%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Солона тріска, повільно приготована в молоці з ароматичними спеціями, подається з м'якою кукурудзяною полентою.
- Кухня
- Італійська (віченська)
Типові інгредієнти
- солона тріска
- молоко
- цибуля
- анчоуси
- пармезан
- полента
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву Baccalà alla vicentina. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Вам сподобалася страва?