Baccalà alla vicentina cu polenta
Baccalà alla vicentina con polenta
5 EUR
Pane Vino e San Daniele Rialto · Veneția
Baccalà gătit cu lapte, anșoa, ceapă și parmezan, servit cu polenta.
Valori nutriționale
≈ 600 kcalper porție de aproximativ 400 g
- Proteine24%
- Grăsimi44%
- Carbohidrați31%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Cod salat gătit lent în lapte cu aromate și servit alături de polenta moale din mălai.
- Bucătărie
- Italiană (Vicentine)
Ingrediente tipice
- cod salat
- lapte
- ceapă
- anșoa
- parmezan
- polenta
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Istoria preparatului
Italia
Despre clasicul Baccalà alla vicentina. Localul servește propria versiune.
- Origine
- Italia
Ți-a plăcut preparatul?