CARPACCIO WITH FISH OF THE DAY, FENNEL, TOMATO WATER AND PICKED CRISPY CUCUMBER

€26

Five Senses · 圣托里尼

营养成分

≈ 200 千卡每份约 150 克

按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。

切成薄片的生鱼片，搭配新鲜茴香、番茄水和腌黄瓜，是一道轻盈清爽的菜肴。

关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。

意大利 · 1950年

关于经典菜肴carpaccio。本店供应的是自家版本。

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卡尔帕乔（义大利语：Carpaccio，发音：[karˈpattʃo]）是一道由肉或鱼（例如牛肉、犊牛肉、鹿肉、鲑鱼或金枪鱼）制成的菜肴，通常切或捶打成薄片并生吃，通常是开胃菜。1950年由朱塞佩·奇普里亚尼在意大利威尼斯的哈利酒吧发明，随后流行开来。

摘自维基百科条目《卡尔帕乔生肉片》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0

来源: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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