Carpaccio z rybą dnia, fenkuł, woda pomidorowa i marynowany chrupiący ogórek
CARPACCIO WITH FISH OF THE DAY, FENNEL, TOMATO WATER AND PICKED CRISPY CUCUMBER
26 €
Five Senses · Santoryn
Wartości odżywcze
- Białko50%
- Tłuszcz36%
- Węglowodany14%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Cienko pokrojona surowa ryba podawana ze świeżym fenkułem, wodą pomidorową i marynowanym ogórkiem, tworząca lekkie i odświeżające danie.
- Kuchnia
- Śródziemnomorska
Typowe składniki
- ryba
- fenkuł
- woda pomidorowa
- ogórek
- limonka
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy · 1950
O klasycznym daniu Carpaccio. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Włochy
- Powstanie
- 1950
- Nazwa od
- Vittore Carpaccio
- Twórca
- Giuseppe Cipriani
Więcej
Carpaccio (wym. [karˈpat.t͡ʃo]) – danie kuchni włoskiej z surowego mięsa, serwowane zazwyczaj jako przystawka. Tradycyjnie przygotowywane jest z wołowiny, współcześnie także z cielęciny, łososia lub tuńczyka, jako bardzo cienko pokrojone lub rozbite mięso.
Fragment artykułu „Carpaccio” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?