营养成分
≈ 400 千卡每份约 200 克
- 蛋白质7%
- 脂肪50%
- 碳水化合物43%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种轻盈蓬松的烘焙蛋糕，由打发的蛋白制成，在烹饪过程中会显著膨胀，配以香草冰淇淋食用。
常见食材
- 鸡蛋
- 糖
- 面粉
- 牛奶
- 黄油
- 香草冰淇淋
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
法国
关于经典菜肴梳芙厘。本店供应的是自家版本。
- 发源地
- 法国
了解更多
舒芙蕾（法语：soufflé，发音：[sufle] ），又译梳芙厘、梳乎厘，或称作蛋奶酥，是一种源自法国的甜品，经烘焙后质感轻而蓬松。做成松饼后常称为“厚松饼”（soufflé pancake）。
摘自维基百科条目《梳芙厘》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
你喜欢这道菜吗？