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菜肴历史
18世纪
关于经典菜肴基辅鸡。本店供应的是自家版本。
- 起源年代
- 18世纪
- 得名于
- 基辅
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基辅鸡（乌克兰语：котлета по-київськи，罗马化：kotleta po-kyivsky；俄语：котлета по-киевски），又称基辅炸鸡，是一道由鸡柳制成的菜肴，人们将鸡柳捣碎并放在冷黄油上，然后放上鸡蛋和面包屑，之后再油炸以及烘烤。这道菜在后苏联国家以及前东方集团中特别受欢迎。
摘自维基百科条目《基輔雞》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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