Информация об этом блюде готовится.
История блюда
XVIII век
О классическом блюде котлета по-киевски. В заведении подают свою версию.
- Время появления
- XVIII век
- Названо в честь
- Киев
Подробнее
Котлета по-киевски — блюдо русской и украинской кухонь, представляющее собой панированное отбивное куриное филе, в которое завёрнут кусочек сливочного масла. Изначально масло вбивалось в котлету кулинарным молотком, что делало вкус филе сливочным, при поточном производстве масло стали просто заворачивать.
Отрывок из статьи Википедии «Котлета по-киевски» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?