营养成分
≈ 1,250 千卡每份约 400 克
- 蛋白质14%
- 脂肪58%
- 碳水化合物28%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
传统阿尔萨斯塔的一种变体，其特点是带有洋葱、培根和融化的埃曼塔奶酪的奶油底。
- 菜系
- 法式（阿尔萨斯）
常见食材
- 奶油
- 洋葱
- 烟熏培根
- 埃曼塔奶酪
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
法国
- 发源地
- 法国
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法式焗菜（法语：gratin，法语发音：[ɡʁatɛ̃]），俗称焗烤、粤语又译区加甸（au gratin），是源于法餐的一种常见料理方式，主要特征是在浅盘盛放的食材上覆盖面包屑、奶酪屑、鸡蛋或奶油，然后通过烤箱烘烤使得表面金黄酥脆。
摘自维基百科条目《法式焗菜》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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