Запечені
Gratinée
8,80 EUR
Le Bartholdi · Страсбург
Вершкова приготована страва з копченою грудинкою, цибулею та ементалем.
Харчова цінність
- Білки14%
- Жири58%
- Вуглеводи28%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Варіація традиційного ельзаського пирога з вершковою основою з цибулею, беконом та розплавленим сиром Emmental.
- Кухня
- Французька (ельзаська)
Типові інгредієнти
- вершки
- цибуля
- копчений бекон
- emmental
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Франція
- Походження
- Франція
Докладніше
Гратинування (фр. gratin — скоринка) — прийом кулінарної обробки, метою якого є поліпшення смакових властивостей страви, отримання приємного зовнішнього вигляду, іноді застосовується для забезпечення певної герметизації страви.
Уривок зі статті Вікіпедії «Гратинування» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?