Graten
Gratinée
€8,80
Le Bartholdi · Strazburg
Füme pastırma, soğan ve emmental peyniri ile krema hazırlığı.
Besin değerleri
- Protein14%
- Yağ58%
- Karbonhidrat28%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Soğan, pastırma ve erimiş emmental peyniri içeren krema tabanlı geleneksel Alsas tartının bir varyasyonu.
- Mutfak
- Fransız (Alsas)
Tipik malzemeler
- krema
- soğan
- tütsülenmiş pastırma
- emmental
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
Fransa
- Köken
- Fransa
Devamını oku
Graten, bir malzemenin, genellikle ekmek kırıntıları, rendelenmiş peynir, yumurta veya tereyağı kullanılarak esmerleşmiş bir kabukla doldurularak hazırlandığı bir mutfak tekniğidir. Graten Fransız mutfağında ortaya çıkmıştır ve genellikle bir çeşit sığ bir tabakta hazırlanır.
Vikipedi'deki “Graten” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0
Bu yemeği beğendiniz mi?