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菜肴历史
保加利亚
关于经典菜肴banitsa。本店供应的是自家版本。
National Inventory of Intangible Cultural Heritage of Ukraine · 2022
- 发源地
- 保加利亚
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保加利亚折饼(又称保加利亚面包，英文：Banitsa，保加利亚文： баница)是以加了葵花油、糖与奶油制成的面团为饼皮，内馅传统上以羊奶酪（Feta Cheese）、蛋和优格为基本材料所制成之糕饼，原名字义有“折”的意思。是保加利亚的传统食物之一，通常与酸奶、红茶一起出现在早餐餐桌上，不同的家庭及地区各有其独特的内馅组合特色。
摘自维基百科条目《保加利亞摺餅》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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