营养成分
≈ 400 千卡每份约 300 克
- 蛋白质8%
- 脂肪38%
- 碳水化合物54%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种由撕碎的 injera 酸面饼与香料和辛辣酱汁混合而成的传统菜肴。它常作为美味的早餐或开胃菜供应。
- 菜系
- 埃塞俄比亚
常见食材
- injera
- berbere spice
- niter kibbeh
- 洋葱
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
埃塞俄比亚
- 发源地
- 埃塞俄比亚
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非非（吉兹语：ፍትፍት，罗马化：fitrfitr，ፍርፍር，firfir；奥罗莫语：chechebsaa）是厄立特里亚和埃塞俄比亚食物，一般作为早餐，是将英杰拉或基查撕成碎片与酱汁混合，材料通常包括切碎的面饼、加香料的澄清黄油；辣香料柏柏尔。可依据使用的面饼分为酸面团英杰拉 (sourdough injera) 和未发酵的基查。
摘自维基百科条目《非非 (食物)》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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