营养成分
≈ 250 千卡每份约 350 克
- 蛋白质17%
- 脂肪31%
- 碳水化合物52%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种用季节性豆类和蔬菜制成的浓蔬菜汤，最后撒上磨碎的帕尔马干酪。
- 菜系
- 意大利
常见食材
- 什锦蔬菜
- 豆类
- 帕尔马干酪
- 洋葱
- 芹菜
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
意大利 / 古罗马
关于经典菜肴minestrone。本店供应的是自家版本。
- 发源地
- 意大利 / 古罗马
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意大利杂菜汤（英语：Minestrone，/ˌmɪnɪsˈtroʊni/，义大利语：[mineˈstroːne]）是意大利的杂菜汤，汤较浓。杂菜可以选用不同的菜，可以是豆、洋葱、西芹、胡萝卜、番茄、洋芋等等。
摘自维基百科条目《意大利雜菜湯》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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