菜薹香肠意式耳形面配烤面包碎
Orecchiette con friarelli, salsiccia e briciole di pane tostato
€18
Il Matriciano · 里斯本
营养成分
≈ 550 千卡每份约 350 克
- 蛋白质17%
- 脂肪46%
- 碳水化合物37%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
耳状面食，搭配煸炒的西兰花苗（friarielli）、香肠和酥脆的烤面包屑。
- 菜系
- 意大利（普利亚）
常见食材
- orecchiette
- friarielli
- 香肠
- 面包屑
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
意大利
关于经典菜肴猫耳朵。本店供应的是自家版本。
- 发源地
- 意大利
- 得名于
- 耳
了解更多
猫耳面（义大利语：Orecchiette，意为“小（义大利语：-ette）耳朵（义大利语：Orecchia）”）是南义大利普利亚地区的传统意式面食。其名称来源自面食的形状，酷似一只小耳朵。
摘自维基百科条目《貓耳麵》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
你喜欢这道菜吗？