Orecchiette z friarelli, kiełbasą i kruszonką z grzanego chleba
Orecchiette con friarelli, salsiccia e briciole di pane tostato
18 €
Il Matriciano · Lizbona
Wartości odżywcze
≈ 550 kcalna porcję ok. 350 g
- Białko17%
- Tłuszcz46%
- Węglowodany37%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Makaron w kształcie uszek podawany z podsmażoną jarmużem (friarielli), kiełbasą i chrupiącą, prażoną bułką tartą.
- Kuchnia
- Włoska (Apulia)
Typowe składniki
- orecchiette
- friarielli
- kiełbasa
- bułka tarta
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy
O klasycznym daniu Orecchiette. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Włochy
- Nazwa od
- ucho
Więcej
Orecchiette – rodzaj makaronu typowego dla regionów Apulii i Basilicaty. Jego kształt przypomina małe uszy, stąd wywodzi się jego włoska nazwa ("orecchie" - uszy).
Fragment artykułu „Orecchiette” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?