Ristorante Da Marco Ibiza

Tartare di cavallo, condita con olio evo, sale, pepe guarnita con cramble di tarallo casereccio e cipolla rossa di Tropea caramellata (1)

Tartare di Black Angus, accompagnata dai suoi condimenti: capperi, acciughe, cipolla e tuorlo (3;4)

Mix bombette di Martina Franca di capocollo e scottona ripiene di formaggio 10 pz. (1;7)

Arrosticini di pecora

Tagliere di salumi

Carpaccio di Wagyu Giapponese

Ravioli ripieni di ragù alla genovese, conditi con sugo di carne e ricotta salata (1;3;7)

Orecchiette fresche, al sugo di braciola di manzo e spolverata di Pecorino (1;3;7)

Spaghetti freschi, aglio olio evo e peperoncino con polpa di riccio (1;2;3;14)

Orecchiette fresche cacio e pepe con tartare di gambero e grattugiata di limone (1;2;3)

Polpette di cavallo con cacio cavallo (1,3,7)

Cuberoll di Danese Rossa

Ribeye Regno Unito

Filetto di Black Angus

Filetto special

Tagliata di cavallo con pomodorini e grana

Patate al Forno

Verdure Grigliate

Insalata Mista

Verdure spadellate

Grigliata mista di pesce, secondo il pescato del giorno (2;4;14)

Fritto misto di pesce, secondo il pescato del giorno (1;2;4;14)

Costata special Min.

Wagyu Giapponese