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Ristorante Da Marco Ibiza
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菜品
马肉塔塔，配特级初榨橄榄油、盐、胡椒，并以自制脆饼碎和焦糖特罗佩亚红洋葱装饰 (Tartare di cavallo, condita con olio evo, sale, pepe guarnita con cramble di tarallo casereccio e cipolla rossa di Tropea caramellata (1))
黑安格斯牛肉塔塔，配刺山柑、鳀鱼、洋葱和蛋黄 (Tartare di Black Angus, accompagnata dai suoi condimenti: capperi, acciughe, cipolla e tuorlo (3;4))
Martina Franca式混合肉卷，由颈肉和肉牛组成，内填奶酪，10件 (Mix bombette di Martina Franca di capocollo e scottona ripiene di formaggio 10 pz. (1;7))
羊肉串 (Arrosticini di pecora)
冷肉拼盘 (Tagliere di salumi)
日本和牛薄片 (Carpaccio di Wagyu Giapponese)
填馅鱿鱼配柠檬香气豌豆泥 (Calamari ripieni su crema di piselli al profumo di limone (1;3;14))
烟熏剑鱼薄片配混合生菜和茴香，配特级初榨橄榄油 (Carpaccio di spada affumicato su misticanza di scarola e finocchi condita con olio Evo (4))
热那亚风味肉酱填馅Ravioli，配肉酱和咸Ricotta奶酪 (Ravioli ripieni di ragù alla genovese, conditi con sugo di carne e ricotta salata (1;3;7))
新鲜Orecchiette，配牛肉排酱和Pecorino奶酪碎 (Orecchiette fresche, al sugo di braciola di manzo e spolverata di Pecorino (1;3;7))
新鲜Spaghetti，配蒜油、辣椒和海胆肉 (Spaghetti freschi, aglio olio evo e peperoncino con polpa di riccio (1;2;3;14))
新鲜Orecchiette Cacio e pepe，配虾肉塔塔和柠檬屑 (Orecchiette fresche cacio e pepe con tartare di gambero e grattugiata di limone (1;2;3))
马肉丸配cacio cavallo奶酪 (Polpette di cavallo con cacio cavallo (1,3,7))
主厨特制双人烧烤拼盘 (Grigliata Special a cura dello Chef per due persone)
丹麦红肉卷 (Cuberoll di Danese Rossa)
英国肋眼牛排 (Ribeye Regno Unito)
黑安格斯菲力牛排 (Filetto di Black Angus)
特选菲力牛排 (Filetto special)
马肉切片，配小番茄和Grana奶酪 (Tagliata di cavallo con pomodorini e grana)
牛肉切片，配芝麻菜和Grana奶酪 (Tagliata di manzo con rucola e grana)
西班牙安格斯Picañha牛排 (Picañha di Angus Spagna)
爱尔兰安格斯肉眼牛排 (Entrecôte di Angus Irlanda)
阿根廷安格斯西冷牛排 (Controfiletto di Angus Argentino)
香料腌制鸡腿 (Cosciotti di pollo aromatizzati)
羊肉烤肉串 (Scottadito di Agnello)
肉牛Tomahawk牛排 (Tomahawk di scottona)
特选Tomahawk牛排 (Tomahawk special)
肉牛Fiorentina牛排 (Fiorentina di scottona)
特选Fiorentina牛排 (Fiorentina special)
烤土豆 (Patate al Forno)
烤蔬菜 (Verdure Grigliate)
混合沙拉 (Insalata Mista)
炒蔬菜 (Verdure spadellate)
混合海鲜烧烤，视当日渔获而定 (Grigliata mista di pesce, secondo il pescato del giorno (2;4;14))
混合炸海鲜，视当日渔获而定 (Fritto misto di pesce, secondo il pescato del giorno (1;2;4;14))
肉牛肋排（小份） (Costata di scottona Min.)
特选肉牛肋排（小份） (Costata special Min.)
小牛肉肋排（小份） (Costata di vitello Min.)
日本和牛 (Wagyu Giapponese)
主厨随兴主菜 - 全部为自产 (Secondo l'estro dello Chef - Tutti di Nostra Produzione)
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