营养成分
≈ 500 千卡每份约 400 克
- 蛋白质12%
- 脂肪63%
- 碳水化合物25%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一份大号肝丸子，配以奶油培根酱和发酵卷心菜。
- 菜系
- 德国
常见食材
- 肝脏
- 面包屑
- 培根
- 酸菜
- 奶油
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
奥地利 / 德国
关于经典菜肴Leberknödel。本店供应的是自家版本。
- 发源地
- 奥地利 / 德国
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肝泥丸子（德语：Leberknödel）是在德国、奥地利与捷克一带的传统肉类饮食。常常作为一道汤菜，但也可以油炸后和其他配菜一同食用。
摘自维基百科条目《肝泥丸子》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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