营养成分
≈ 600 千卡每份约 350 克
- 蛋白质16%
- 脂肪38%
- 碳水化合物46%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一款由番茄酱、酥脆的 guanciale 和 pecorino 奶酪制成的经典意面。传统做法是先炒香猪脸颊肉，然后用白葡萄酒进行脱底烹饪。
- 菜系
- 意大利（拉齐奥/罗马）
- 起源
- 意大利，Amatrice
常见食材
- 意大利面
- guanciale
- 番茄
- pecorino romano
- 辣椒
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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